RECEPTES DE QUICHE

Dia de pluja, dia d'estar a casa per fer... de tot! Llegir, descansar, endreçar, cuinar, fornejar, fer manualitats, jugar, fer fotos i escriure! Fantàstic oi?

Les quiche em tornen a la meva època d'estudiant, quan era d'Erasmus i fèiem trobades i festes amb altres estudiants europeus. Tothom havia de portar un plat fet a casa per compartir amb els altres. A mi sempre em tocava fer truita de patates (per què devia ser? ;), i a la meva amiga alemanya amb nòvio francès sempre li tocava portar quiche. Li quedava boníssima i era tot un èxit, com la meva truita de patates!

Ara la quiche la fem a casa també ja que és un plat fàcil, bo, barat i versàtil ja que s'hi pot posar el que hi hagi a la nevera aquell dia (pernil dolç, cansalada, tonyina, porros en comptes de ceba, verduretes...). La massa es pot fer a casa o es pot comprar ja feta (massa quebrada) i d'aquesta manera encara és més ràpid i fàcil. És bona calentona i freda també, així que és perfecte per endur de picnic o allà on es vulgui. Així és com la fem nosaltres:

Ingredients per a la massa quebrada:

- 200 g farina
- 1 ou
- 2 cullerades soperes de llet
- 5 cullerades soperes d'oli
- sal

Ingredients per al farcit:

- 1 ceba gran
- 200 g bacon
- 150 g formatge ratllat
- 2 ous
- 200 ml nata líquida

Poseu la farina en un bol. Feu un volcà amb la farina i poseu l'ou, la sal, la llet i l'oli en el forat del que seria el cràter. Amasseu bé la massa i quan ja estigui ben amassada formeu una bola i tapeu-la amb un drap humit durant una hora. 

Mentrestant, podeu anar preparant el farcit. Talleu la ceba a trossos petits i sofregiu-la. Quan ja estigui ben dauradeta, afegiu-hi el bacon tallat a trossets i fregiu-lo fins que estigui torradet. En un bol, aboque-hi la nata, els ous, el formatge ratllat (poseu-ne del tipus que us agradi més, però del que fon, tipus emmental, gouda, mozzarela, gruyere... si us agrada molt el formatge, en podeu posar una mica més). Afegiu-hi també la ceba i bacon fregits i remeneu bé.

Preescalfeu el forn a 180ºC. Estireu la massa i poseu-la en un motlle dels baixets. Punxeu la massa amb una forquilla. Aboque-hi el farcit i fornegeu fins que la superfície de la quiche quedi dauradeta (durant 25-30 minuts).

Us deixo també altres propostes de quiche d'alguns dels meus blogs de cuina preferits.

Quiche de bròquil, fessols i mató

de Gourmenderies

Quiche de Whole Kitchen

Quiche d'albergínies i formatge de cabra

de Bojos per la Cuina

Tarta de Ceba de Els Fogons

Bon profit!

10+ IDEES CREATIVES AMB WASHI TAPE

El Washi Tape no és que sigui una cosa nova, però per nosaltres s'ha convertit en tot un descobriment!! Aquestes cintes adhesives són tan boniques, amb tants colors i estampats diferents, i es poden utilitzar per a tantes coses, que és una bogeria! 

Segur que vosaltres també n'heu vist en botigues de manualitats i per internet. Si encara no sabeu què és això del wahi tape ni com utilitzar-lo, seguiu llegint. I si ja sabeu què és, no us perdeu aquestes propostes de les meves pàgines i blogs preferits. 

El washi tape, com debeu haver notat pel nom, prové del Japó. Aquests japonesos no només són bons amb la tecnologia, sinó que també són una passada en aspectes creatius, i fan coses tan mones!!!

El que més s'assembla al washi tape és la cinta protectora aquella que fem servir quan pintem una paret de casa, però el washi tape és molt, moltíssim més bonic!! 

N'hi ha amb infinitat d'estampats, colors i amplades per a que pogueu fer dissenys ben divertits i creatius. 

Encara que sembli delicat, la veritat és que el washi tape és força resistent, cosa que el fa idoni per usar en el dia a dia i per decorar qualsevol cosa i sobre qualsevol superfície.  

Prepareu-vos perquè la vostra obsessió pel Washi Tape està a punt de començar!! 

  

IDEES CREATIVES AMB WASHI TAPE

1. TARGETES DECORADES

targeta you're fabulous

targeta washi tape blau

targeta aniversari amb cupcake

2. FESTES I CELEBRACIONS

Guirnalda

Taula de festa

Festa infantil

3. MARCS PER A FOTOS

Marcs per a fotos parisenques

Marcs per a fotos a l'habitació

4. DECORACIÓ DE LA ZONA DE TREBALL

 

Llapis decorat amb washi tape

Pots de conserva reconvertits en llapissers

Testos per a plantes

5. LLIBRETES I AGENDES

Llibreta decorada amb topos adhesius

Llibretes amb ratlles de colors

 Agenda organitzada i divertida

6. ORGANITZACIÓ A CASA

Etiquetes per als cables

Claus amb washi tape

Calendari de paret

7. MÒBILS I TECLATS

 

Funda per a mòbil

Teclat d'ordinador divertit

Funda per a mòbil blaus i verds

8. DECORACIÓ DE CASA

Pareds amb un toc de rosa

Pared amb línies de colors

Espelmes divertides

 9. HABITACIÓ DE JOCS I PER ALS NENS

 

Circuit de cotxes de joguina

Decoració per a habitació infantil

Galeria d'Art

10. DECORACIÓ DE PASTISSOS I CUPCAKES

Mini pastissets deliciosos

Guirnalda per a Cupcake

Toppers per a Cupcakes

Si no sabeu on comprar Washi Tape, podeu buscar a Etsy.com, a Washitape.es, o en botigues de manualitats i scrapbooking. 

ORXATA DE XUFA FETA A CASA

D'acord, podem parlar de l'orxata una estona? No només és una beguda ben refrescant sinó que és ben nutritiva i gratificant sobretot en un dia de molta calor. És una beguda mediterrània, de proximitat, i molt saludable que podem prendre en comptes d'altres refrescos processats i industrials.
Sabíeu que es pot considerar una llet vegetal? Tenim la llet d'ametlles, la d'arròs o la de soja, doncs l'orxata seria llet de xufes.
Us he dit que l'orxata és nutritiva oi? Ho és molt! Conté un elevat contingut de midó, greixos, sucres i proteïnes, a més de vitamina E i C i minerals com el fòsfor i el potassi.
Fer-la a casa és ben senzill, només es necessiten xufes, aigua i sucre, i és una manera de garantir que l'orxata que preneu és només això, ORXATA! Sense additius ni altres ingredients que puguin ser no aptes per a celíacs o intolerants a la lactosa. Haver de restringir el sucre tampoc és un inconvenient per prendre orxata. Si la feu a casa podeu endolcir-la utilitzant estevia o xarop d'atzavara i així gaudir també d'una bona orxata.

L'únic inconvenient que té l'orxata és que s'ha de preveure que les xufes han d'estar en remull durant 24 hores. A més, un cop feta es fa malbé de seguida, tot i que com que surt tan bona, a nosaltres sempre se'ns acaba abans que es faci malbé ;) Si veieu que es farà malbé abans d'acabar-la, podeu congelar-la i després prendre com a granissat d'orxata.

Ingredients:

250 g xufes
1 litre d'aigua mineral
150 g sucre

Renteu i poseu les xufes en remull el dia abans. Escorreu-les i tritureu-les juntament amb el sucre i la meitat de l'aigua. Per a triturar-les podeu utilitzar el que habitualment utilitzeu per a fer cremes i purés.
Un cop tingueu la barreja ben triturada, afegiu-hi la resta d'aigua i torneu a triturar.
Coleu-ho tot utilitzant un tros de gassa, un drap o un colador amb una malla ben fina. Es tracta d'obtenir una orxata el més neta possible de grumolls.
Preneu-la ben freda i compartiu-la amb la família i amics!
Bon profit!  

GALETES DE XOCOLATA

Aquestes galetes de xocolata que us presento són ideals per compartir en trobades familiars o d'amics, o per berenar acompanyades d'un got de llet ben freda, o per picar en qualsevol moment!!! Són cruixents per fora i tendres per dins, i súper gustoses degut a la quantitat obscena de mantega, sal i xocolata que porten.

La clau d'aquestes galetes és refredar la massa fins que sigui dura, o fins i tot congelar-la abans de fornejar. D'aquesta manera s'aconsegueix una consistència perfecta.

Us aviso, quan les feu, volaran!! 

Ingredients:

175 g mantega sense sal, a temperatura ambient
1/2 cullereta (teaspoon) de sal
40 g sucre blanc
240 g sucre morè
1 ou
1 clara d'ou
1 1/2 culleretes (teaspoons) d'extracte de vainilla
240 g farina blanca
1/4 cullereta (teaspoon) bicarbonat
25 ml llet
250 g xocolata negra de qualitat, tallada a trossets de la mida d'un pèsol

Bateu la mantega, la sal i els dos tipus de sucre amb l'ajut d'un batedor elèctric, fins obtenir una crema blanca i més voluminosa.

Bateu l'ou i la clara d'ou junts en un bol, i afegiu lentament a la crema de mantega. Bateu fins obtenir una mescla homogènia. Afegiu l'extracte de vainilla i barregeu. 
Tamiseu la farina i el bicarbonat conjuntament. Afegiu la meitat de la mescla de farina a la mescla de mantega i bateu fins que la barreja sigui homogènia. Afegiu la llet i bateu bé. Afegiu el que queda de farina i bateu fins que quedi tot ben combinat. 
Afegiu els trossos de xocolata i barregeu bé.

Preesclalfeu el forn a 180ºC
Utilitzant dues culleres, o una cullera per a gelat petita, feu boles amb la massa (d'uns 20 g cadascuna) i col·loque-les sobre la safata del forn que haurem cobert amb paper vegetal. Les boles han d'anar separades les unes de les altres perquè al forn s'estendran i s'aplanaran. 
Refrigeu durant 20-25 minuts (en aquest punt, les boles de massa de galeta també es poden posar al congelador durant dues hores i llavors col·locar-les en un tupper hermètic i guardar-les congelades per fornejar un altre dia. Descongeleu-les durant uns 15 minuts abans de fornejar)
Un cop la massa és ben freda i dura, fornegeu-la durant 9-13 minuts. Les galetes están ben cuites quan la superfície està seca i ja no brilla. Veureu que dins el forn es van aplanant però queden inflades. No passa res, al treure-les es desinflen i queden planetes i maques. 
Traireu-les del forn i deixeu-les refredar a la safata durant 5 minuts abans de transferir-les a una reixeta per a que es refredin del tot. Veureu que les galetes estan força toves mentre són calentes. No us preocupeu, s'enduriran al refredar-se i estaran perfectes.

Font: Tea with Bea

TORNADA AL COLE

Ainsss la tornada al cole!
Esperada i temuda a la vegada, oi?
Com a mínim jo ja tinc ganes que els meus tornin a l'escola i que estiguin ocupats, ja que, encara que estigui molt bé estar de vacances i fer coses divertides, aprendre amb els professors i els companys també és divertit!! A més, ells ja tenen ganes de retrobar-se amb els companys i fer activitats diferents a les que fem a casa (encara que no ho admetin).

Preparar tot el que es necessita per començar el curs pot ser una mica aclaparador: que si la motxilla, l'estoig, la carpeta, llibretes, llapis, bolígrafs, gomes, regles... a més dels llibres i la roba per a l'escola com xandalls i bates. Tota una despesa i una feinada de mirar que hi sigui tot i marcar-ho amb el nom.

Amb aquestes etiquetes podreu marcar el nom dels vostres fills als seus llibres i quedaran ben xulos i originals. Us podeu descarregar aquestes etiquetes de manera gratuïta i imprimir-les sobre un full blanc o sobre un full d'enganxina. Només haureu de retallar, escriure el nom de l'amo del llibre, i enganxar. Pot anar sobre o sota el folre per a llibres.

 

Etiquetes imprimibles 

Els Brownies més bons i més fàcils

Doncs sí, aquests brownies són deliciosos i ben fàcils de fer. Porten molta xocolata i són ben densos. Es poden fer amb o sense nous, però a mi m'agrada trobar-me els trossets durs i una mica salats d'aquest fruit sec en el meu brownie. A la Júlia i el Biel els agrada sense nous, aixxxx. Si us agrada amb moooolta més xocolata, hi podeu afegir pepites de xocolata a la massa abans de coure'ls!!!

Ingredients:

200 g xocolata negra tallada a trossos

175 g mantega sense sal

325 g sucre mòlt

130 g farina

3 ous

150 g nous tallades a trossets

sucre glass per decorar

Preescalfeu el forn a 170ºC

Poseu la xocolata i la mantega en un bol i desfeu-la al bany maria. També es pot desfer al microones, però a baixa temperatura i de 40 segons en 40 segons o menys, i remenant a cada vegada per a que no es cremi la xocolata. 

Un cop la xocolata i la mantega s'han fos, retirareu-la del bany maria o del microones i afegiu-hi el sucre. Remeneu-ho bé fins que estigui ben incorporat. Afegiu la farina i remeneu bé una altra vegada fins que estigui ben incorporat. Afegiu els ous i barregeu fins obtenir una massa espessa i llisa. Finalment, afegiu els trossos de nous i  barregeu. 

Distribuiu la massa en una safata rectangular de 30x20 aproximadament folrada amb paper del forn, o engreixada amb oli o mantega (per a que no s'enganxi el brownie). Fornegeu durant 30-35 minuts, o fins que la part de dalt faci com una mena de crosta, però estigui tou per dins. Vigileu de no coure-ho massa, sinó els cantons us quedaran durs i cruixents.

Deixeu refredar completament abans d'espolsar-hi el sucre glass per sobre, i bon profit!